الموسيقى الخلفية للمطاعم والكافيهات والمحلات: التصميم الصحيح

موسيقى عالية جدًا بجوار السماعة، ولا شيء تقريبًا في الركن المقابل، وعامل يرفع المكبر كلما ازدحم المكان. هذا المشهد يتكرر في مطاعم وكافيهات أنفقت على الديكور الكثير ثم ركّبت سماعتين كبيرتين في أقرب مكان متاح.

الموسيقى الخلفية الجيدة لا يلاحظها الزبون؛ يلاحظ فقط أن المكان مريح. وهذا يحتاج تخطيطًا بسيطًا قبل التنفيذ، نشرحه هنا خطوة بخطوة.

المبدأ الأول: صوت منخفض موزع على سماعات كثيرة

الخطأ الأشهر هو الاعتماد على سماعتين قويتين. لكي يصل الصوت إلى آخر المكان، يجب أن يكون مرتفعًا جدًا بجوارهما، فيضطر الجالسون قربهما إلى رفع أصواتهم. ومع ارتفاع أصوات الناس يرفع العامل الموسيقى، فيدخل المكان في دائرة ضوضاء متصاعدة، أساسها ما يُعرف بـ«تأثير لومبارد»، أي ميل الناس التلقائي إلى رفع أصواتهم في المكان الصاخب.

الحل أن توزع عددًا أكبر من السماعات الصغيرة بشكل منتظم، وتشغلها كلها بمستوى هادئ. الكلام العادي بين شخصين يكون في حدود 60 ديسيبل تقريبًا على مسافة متر، والموسيقى الخلفية يجب أن تبقى تحت الكلام لا فوقه، إلا في الأماكن التي تكون الموسيقى فيها جزءًا من التجربة نفسها.

تقسيم المكان إلى مناطق

كل جزء من المكان له احتياج مختلف، ولذلك يُقسم النظام إلى مناطق (Zones) لكل منها مستوى صوت مستقل، وأحيانًا مصدر مستقل.

في محلات الملابس تُضاف غرف القياس كمنطقة مستقلة بمستوى أقل. وفي المطاعم الكبيرة قد تكون هناك منطقة عائلات تحتاج مستوى أخفض من منطقة الشباب. وكلما زاد عدد المناطق زادت المرونة، لكن لا تبالغ: ثلاث أو أربع مناطق تكفي أغلب المطاعم والمحلات المتوسطة، وكل منطقة إضافية تعني كابلًا ووحدة تحكم وإعدادًا يجب أن يفهمه العاملون.

اختيار نوع السماعة

سماعات السقف

الخيار الأنظف في الأماكن ذات السقف المعلق، لأنها تختفي في التصميم وتوزع الصوت من الأعلى بشكل متجانس. اختر قطر السماعة حسب الاستخدام: السماعات الصغيرة تكفي للممرات ودورات المياه، أما الصالات التي تُشغَّل فيها الموسيقى ساعات طويلة فتستفيد من سماعات بقطر أكبر تعطي ترددات منخفضة أوضح دون رفع المستوى.

سماعات الحائط

عندما لا يوجد سقف معلق، أو في الأسقف العالية جدًا. تُركب على ارتفاع أعلى من رؤوس الجالسين قليلًا وتوجه نحو منطقة الجلوس. وفي الصالات الطويلة يُفضل توزيعها على الجدارين المتقابلين بشكل متبادل، بدل وضعها كلها على جدار واحد، حتى لا يكون جانب من الصالة أعلى صوتًا من الجانب الآخر.

سماعات التراك

تُركب على مجرى الإضاءة نفسه، وتناسب المحلات والمعارض ذات السقف المكشوف، ويمكن تحريكها مع تغير ترتيب المكان.

السماعات الخارجية

للتراس والحدائق، ويجب أن تكون مصممة للعمل في الخارج مع درجة حماية مناسبة من الماء والغبار، وأن تُحمى نقاط التوصيل. ركّبها تحت مظلة أو بروز إن أمكن، ووجهها نحو الجلسات وبعيدًا عن واجهات الجيران، فالصوت في الخارج ينتشر أبعد مما يتوقعه أغلب أصحاب الأماكن، خاصة في ساعات الليل الهادئة.

مثال عملي: كافيه بمساحة 14 × 7 أمتار مع تراس

سقف معلق على ارتفاع 3 أمتار، والجلوس على كراسي فتكون الأذن على ارتفاع 1.2 متر تقريبًا. لسماعة سقف بزاوية تغطية 90 درجة يكون نصف قطر التغطية عند الأذن نحو 3 − 1.2 = 1.8 متر، والمسافة بين السماعات حافة إلى حافة نحو 3.6 متر.

• الصالة: 14 ÷ 3.6 ≈ 3.9 تقرب إلى 4 سماعات في الطول، و7 ÷ 3.6 ≈ 1.9 تقرب إلى 2 في العرض، أي 8 سماعات سقف. على وضع 6 وات لكل سماعة يكون المجموع 48 وات.
• التراس: 4 سماعات حائط خارجية على 10 وات = 40 وات.
• دورتا المياه: سماعتان على 3 وات = 6 وات.

الإجمالي 48 + 40 + 6 = 94 وات، ومع هامش 25% يصبح نحو 118 وات، فيناسبه مكبر بميكسر (Mixer Amplifier) بقدرة 120 وات أو أعلى يعمل بخط 100 فولت، ويُفضل أن يكون بمخارج مناطق أو أن يضاف إليه مفتاح لاختيار المناطق. في الموسيقى الخلفية نادرًا ما تعمل السماعات على أقصى Tap، لكن الحساب على القيمة المختارة يحميك من تحميل المكبر فوق طاقته.

خط 100 فولت أم سماعات 8 أوم؟

في المكان الصغير جدًا بسماعتين أو أربع قريبة من المكبر، يمكن استخدام سماعات منخفضة المعاوقة (8 أوم) مع مكبر عادي، بشرط حساب المعاوقة الكلية بدقة حسب طريقة التوصيل. أما مع عدد أكبر من السماعات أو مسافات أطول، فخط 100 فولت أسهل كثيرًا: السماعات توصل كلها بالتوازي، وتحدد قدرة كل واحدة بالـ Tap، وتكون خسارة الكابل أقل.

التحكم في مستوى الصوت ومصادر التشغيل

ضع وحدة تحكم في مستوى الصوت (Volume Control) على الحائط في كل منطقة، حتى يضبط المسؤول الصوت دون الوصول إلى المكبر. بعض هذه الوحدات تدعم خاصية الأولوية، فيتجاوز النداء أو رسالة الطوارئ الضبط المحلي ويصل بمستواه الكامل، وتحتاج هذه الخاصية إلى أسلاك إضافية تُخطط مع التمديد من البداية.

أما مصدر الموسيقى، فخصص له جهازًا ثابتًا: مشغل USB أو جهاز بث أو كمبيوتر صغير، وليس هاتف أحد العاملين، لأن المكالمات والإشعارات تقطع الموسيقى وتخرج من السماعات. وتأكد أن مصدر الموسيقى الذي تستخدمه يسمح بالتشغيل في الأماكن التجارية. ومن المفيد إعداد قوائم تشغيل مختلفة لأوقات اليوم، فالموسيقى المناسبة للإفطار الهادئ تختلف عن موسيقى المساء.

نصيحتنا للفنيين: اضبط المستويات النهائية في ساعة الذروة والمكان ممتلئ، ثم ضع علامة على الوضع المناسب في كل وحدة تحكم. في المكان الفارغ يبدو كل شيء عاليًا، وفي الزحام يختفي نصف الصوت.

النداء والتمديدات وأخطاء التنفيذ

في المطاعم ذات الاستلام الذاتي، وفي السوبر ماركت والمحلات الكبيرة، يحتاج المكان إلى النداء بجانب الموسيقى. هنا يفيد ميكروفون نداء متصل بمكبر يدعم خاصية خفض الموسيقى تلقائيًا عند الكلام (Ducking أو Talkover)، فتنخفض الموسيقى أثناء النداء ثم تعود إلى مستواها. ويمكن توجيه النداء إلى منطقة محددة فقط، مثل المطبخ أو المخزن، دون مقاطعة الزبائن.

أما التمديدات فتُخطط مع مهندس الديكور قبل إغلاق الأسقف، وليس بعدها. حدد أماكن السماعات على مخطط السقف بجوار الإضاءة والتكييف، واترك مسارًا مستقلًا لكابلات الصوت بعيدًا عن كابلات الكهرباء قدر الإمكان، واستخدم كابل سماعات بمقطع مناسب لطول المسار.

ومن الأخطاء التي نصادفها كثيرًا عند معاينة المواقع:

• وضع سماعة سقف فوق مكان الكاشير مباشرة، فيعمل الموظف ثماني ساعات تحت مصدر الصوت.
• تركيب سماعات داخلية في التراس المكشوف، فتتلف مع أول شتاء أو تحت شمس الصيف.
• توصيل كل المناطق على مخرج واحد دون أي تحكم، فيصبح خفض صوت دورات المياه مستحيلًا دون خفض الصالة.
• نسيان مكان المكبر نفسه: يحتاج إلى تهوية جيدة وموضع آمن لا يصل إليه الزبائن.

كيف تساعدك دو لينك؟

نوفر مكونات أنظمة الموسيقى الخلفية من DSPPA وMaster Team وFonestar وغيرها، ومنها سماعات السقف وسماعات الحائط من Master Team وسماعات التراك ووحدات التحكم في الصوت والمكبرات بميكسر. يساعدك فريقنا الفني في تقسيم المناطق وحساب عدد السماعات والقدرة المطلوبة قبل الشراء، ويمكنك الاطلاع على حلول أنظمة الصوت لدينا.

نقدم أسعار جملة ومشروعات للمقاولين وأصحاب سلاسل المطاعم والمحلات، مع ضمان سنة ودعم فني وتوصيل إلى كل المحافظات خلال يومين إلى ثلاثة أيام عمل.

أرسل لنا مخطط المكان ومقاساته عبر صفحة التواصل، وسنقترح عليك تصميمًا مناسبًا للمساحة والميزانية.

منتجات مقترحة من دو لينك

DSPPA 6W Ceiling Speaker 6.5 inch FramelessDSP6011Master Team MT-HWS-550 Wall Projection Speaker 30/15W (White)MT-HWS-550WMaster Team MT-TS-30B Track Speaker 30W (Black)MT-TS-30BDSPPA Volume ControllerWH-1II

تصفح المزيد في متجر دو لينك